用豆浆打的米糊是热的怎么做米糕? 米糕怎么制作

时间:2022-01-20 12:22:32 作者:admin 10950
米糕怎么制作

用豆浆打的米糊是热的怎么做米糕?

用豆浆机打出来的米糊是热的,可以做米糕的。我家也是用豆浆机来打碎大米的。我是这样做米糕的。

一、准备一些大米洗干净。

二、放入豆浆机里选择米糊模式,这里需要注意的是少放一些水,这样打出来的米糊就不会很稀,太稀的米糊无法做成型的米糕的。如果打出来的米糊实在很稀,可以添加一些面粉进去发酵。

三、打好的米糊倒入碗里,加一些白糖搅拌一下至白糖融化,稍微晾晾一点,温度晾到30度左右,就是那种温温的感觉就可以加酵母发酵了,像这种天气,一个小时左右就发酵好了。

四、准备几个小杯子,或者小碗,没有就用一个圆的盆子也可以,蒸好在切块。在碗里稍微抹一点点油,倒入米糊,可以撒一些芝麻或者葡萄干,蔓越莓都可以在上面点缀一下。

五、上锅蒸20分钟左右,具体时间要看你米糊的份量,因为豆浆机打出来的米糊本来就是熟的,所以蒸的时间你自己把握一下。

好了,这就是我的回答,希望可以给你一些参考。我也是比较喜欢吃大米糕的,我觉得大米糕的香气比大米还浓,添加了白糖更香。

米糕怎么做最好吃?

米糕是健康营养的美食,至今已经有上千年的历史,说明米糕还是很深受欢迎的。而且特别适合小孩子吃,软糯香甜。当早餐也是不错的选择,制作简单易上手,省时间。

米糕的做法多样化,传统的做法,通常是大米碾成浆等程序制作而成,或者更简单的是用粘米粉。现代的做法,在传统上加入创新的改变,令米糕更加符合当今人的口味。特别是放入牛奶,米糕奶香浓郁,男女老少皆宜啊!

米糕的做法

1、大米500克,提前浸泡一晚上,第二早上制作就省时间了。

2、将泡发的大米倒入料理机,倒入500克的纯牛奶,打成米浆。然后倒出来,加入5克的酵母粉,和适量的白糖,根据自己口味,增减糖的用量。搅拌均匀,醒上十分钟。

3、醒好的米浆表面有着粗糙的小孔,体积比原先变大了很多,而且更加浓稠,用筷子再次搅拌备用。

4、模具抹上油,倒入米浆,大概八成满就行,蒸的时候会蓬松变大。撒上葡萄干,或者红枣、甜蜜豆都行。

5、锅放水烧开后关火,放入模具,盖上锅盖,先发酵五分钟,目的是蒸好的米糕才松软好吃。接着再大火蒸15分钟即可。

佘小厨(完)

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